定义：

FITC-betanin是指通过化学反应将异硫氰酸荧光素（FITC）与甜菜苷（betanin）偶联而成的复合物。

特性：

甜菜苷是一种天然红色素，广泛存在于甜菜根等植物中，具有抗氧化、抗炎等生物活性。

FITC的引入不仅赋予了甜菜苷荧光标记的能力，还可能增强其生物活性和稳定性。

应用：

在生物医学领域，可用于细胞成像、药物递送和疾病诊断等方面。

在食品工业中，可作为天然色素和荧光标记剂，用于食品着色和质量控制。

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